A Hotelaria é responsável por oferecer hospitalidade a turistas e viajantes com serviços básicos e necessários de hospedagem, seja em viagem a lazer ou negócios. Entre os estabelecimentos que compõe o setor hoteleiros estão hotéis tradicionais, pousadas, chalés, entre outros estabelecimentos com os mesmos princípios.
Neste artigo, você irá encontrar tudo o que envolve o setor hoteleiro e o que você precisa saber sobre o ramo como a diferença entre hotelaria e turismo, a atuação do profissional da hotelaria e informações junto de dicas para quem tem interesse em entrar na área e também para quem já se encontra.
Acompanhe a leitura!
Qual é a diferença entre hotelaria e turismo?
Muitas pessoas têm dúvida sobre a diferença entre hotelaria e turismo, afinal, são áreas associadas e têm muito em comum, mas possuem suas diferenças. O profissional de hotelaria atua nos meios de hospedagem e nos serviços oferecidos como o lazer, a alimentação, entre outros fatores.
Já o turismo abrange o trabalho em agências de turismo, operadoras, companhias aéreas, parques, transportes, eventos, e também os meios de hospedagem. Sendo assim, o profissional do ramo de turismo trabalha de forma mais ampla, podendo inclusive trabalhar no setor hoteleiro.
Atuação do profissional de hotelaria
Se você ainda não está inserido neste ramo e tem interesse em entrar para a área, saiba que o mercado acadêmico oferece formação como técnico em hotelaria ou hotelaria e turismo com foco em disciplinas práticas e duração em média de 2 anos e bacharel em hotelaria, ou hotelaria e turismo, composto por disciplinas teóricas e práticas e duração em média de 3 a 4 anos.
A formação acadêmica em hotelaria permite que o profissional atue nas seguintes formas:
- Na gestão de meios de hospedagens, restaurantes, parques temáticos, casas noturnas, como também em áreas de recepção de hospitais, clínicas, shoppings e bancos;
- Organização de eventos de negócios, como congressos, feiras, seminários, coordenando o transporte, segurança, acomodação e entretenimento dos participantes;
- Coordenação do A&B (Alimentos e Bebidas), fiscalizando a preparação das refeições em hotéis e restaurantes, bem como na definição do cardápio e carta de vinhos, e também na contratação de cozinheiros e garçons;
- Gestão de governança, coordenando os serviços de limpeza e organização dos quartos, e do estabelecimento em geral;
- Planejamento da construção e instalação de meios de hospedagem, bem como definição de preços e serviços que serão oferecidos;
- Como RH dos meios de hospedagem, sendo responsável pela contratação, treinamento e administração de funcionários;
- Gestão do lazer de meios de hospedagens, restaurantes, parques temáticos, entre outros, elaborando atividades de recreação e aplicando ao público destinado (crianças, jovens, adultos e idosos);
- Gestão de hotelaria hospitalar, cuidando dos serviços de quarto, alimentação, bebidas e limpeza, prezando para que os pacientes internados tenham uma ótima estadia;
Receptividade: a recepção é o local de boas-vindas aos hóspedes
Esse é o seu primeiro contato com o hóspede. É importante lembrar que a recepção do hotel não é apenas um lugar por onde as pessoas realizam o check-in e o check-out, mas sim, um local onde você deve manter uma postura adequada para conquistá-los.
Tirar dúvidas, fornecer as orientações certas e saber ouvir o que o hóspede tem a dizer são alguns dos fatores primordiais no atendimento para quem deseja proporcionar uma ótima experiência de estadia. O modo como você se expressa dirá muito e sabemos que a primeira impressão é a que fica. Por isso, capriche nas boas-vindas.
Enxoval: o cartão de visita do seu hotel
Sabemos que a primeira impressão é a que fica. O enxoval deve ser o cartão de visita do seu hotel. Por isso, é preciso investir em produtos de qualidade como lençóis e toalhas, pois estes itens fazem toda a diferença para recepcionar bem os hóspedes. Um bom custo-benefício vale a pena, mas lembre-se que eles deve estar aliados com qualidade.
As melhores opções de enxoval são aqueles desenvolvidos para uso profissional, afinal, itens que possuem custo muito baixo são facilmente danificados e exigem reposição mais rápida, trazendo prejuízos não só para o seu hotel, mas também para os hóspedes.
Procure por lençóis desenvolvidos 100% algodão ou tecidos mistos com algodão e poliéster. Os tecidos mistos, além de conciliarem densidade e suavidade excepcionais, amarrotam menos e secam com mais facilidade. Já os tecidos 100% algodão, geralmente são mais frescos e leves, adequados para épocas e regiões mais quentes.
Hotel sustentável: aposte em medidas sustentáveis
Sustentabilidade importa. Diante das transformações ambientais e os desgastes dos recursos, desenvolver uma política sustentável alinhada com a visão e objetivos da empresa e integrar os funcionários do hotel para essa realidade desde a contratação contribui para gerar mudanças positivas, com menos impacto à natureza e menos prejuízos para seu hotel.
Assim, desenvolver um programa que diminua a demanda da lavagem de toalhas e lençóis, procurando lavar uma quantidade maior por vez como o programa de reuso de toalhas e instalar torneiras de fluxo reduzido em todos os cômodos já faz uma grande diferença. Além disso, substituir as lâmpadas comuns por outras mais eficientes e econômica e instalar sensores de presença pelo hotel são boas pedidas.
Sites e blogs de hotelaria: esteja por dentro de todas as informações
Não é só de cursos presenciais que vive a hotelaria. Há vários sites e blogs com muitos conteúdos para se aprofundar no ramo e estar por dentro de todas as informações. Confira alguns deles:
Ministério do Turismo
O Ministério do Turismo é um portal do Governo brasileiro com muitas informações atualizadas sobre o mercado de turismo.
Veja todos os conteúdos do site aqui.
Programa de Regionalização do Turismo
O Programa de Regionalização do Turismo trabalha a convergência e a interação de todas as ações desempenhadas pelo MTur com estados, regiões e municípios brasileiros com o objetivo de apoiar a estruturação dos destinos, a gestão e a promoção do turismo no País.
Veja todos os conteúdos do site aqui.
Cadastur
O cadastro de pessoas físicas e jurídicas que atuam no setor do turismo é executado pelo Ministério do Turismo em parceria com os Órgãos Oficiais de Turismo, nos 26 Estados do Brasil e no Distrito Federal. O portal permite o acesso a diferentes dados sobre os prestadores de serviços turísticos cadastrados.
Veja todos os conteúdos do site aqui.
Prodetur
O Prodetur é um Portal do Programa de Governo que apoia os setores público e privado do turismo no acesso a recursos provenientes de financiamentos nacionais e internacionais.
Estes financiamentos servem para viabilizar a execução de projetos de estruturação do turismo, como uma das medidas para o desenvolvimento, fomento e investimentos no Setor Turismo, gerando empregos, renda e inclusão social.
Veja todos os conteúdos do site aqui
Instituições do setor hoteleiro: ABIH e ABAV
Há também as instituições do setor hoteleiro. O ABIH, Portal da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, onde você encontra diversas informações e notícias sobre o segmento e o ABAV, portal da Associação Brasileira de Agências de Viagens, com diversas notícias sobre o mercado de turismo e viagens no Brasil.
Sites e blogs de hotelaria: para conferir todas as notícias sobre o ramo
Há vários sites e blogs para você se aprofundar e ficar por dentro de todas as informações do setor hoteleiro. Confira alguns deles:
Revista Hotel News
Um portal de notícias relacionadas às tendências de hotelaria e gastronomia. Veja todos os conteúdos aqui.
Revista Hotéis
Portal de notícias e entrevistas com especialistas. Veja todos os conteúdos aqui.
Hospedin Blog
O Hospedin conta com conteúdos semanais para alavancar sua Gestão Hoteleira. Veja todos os conteúdos aqui.
Panrotas
Portal de notícias de mercado, artigos sobre destinos e dicas de especialistas. Veja todos os conteúdos aqui.
Hotelier News
Portal de notícias, artigos e entrevistas com especialistas. Veja todos os conteúdos do site aqui.
Nossas dicas e informações sobre hotelaria foram úteis para você? Em nosso blog, você encontra você encontra muitas dicas e informações sobre enxoval, estratégias de marketing, governança e sustentabilidade para hotéis. Continue acompanhando!
