Sabe aquele momento onde tudo acontece na mesma hora? Como se quase não desse tempo para respirar? Pois é, nós sabemos que são nessas horas que a organização vai para o espaço e até o enxoval entra na dança caótica que é ser um hoteleiro ou anfitrião e ainda ter que cuidar de tudo: organizar o enxoval, checar se os quartos estão arrumados corretamente e ainda receber os hóspedes que estão chegando.
Para te ajudar, listamos algumas dicas excelentes de organização que vão mudar sua rotina daqui pra frente. Vem com a gente?
Por que preciso organizar meu enxoval?
O enxoval entra naquela lista onde os pequenos cuidados fazem a diferença, quando estão dentro dos padrões e também quando não estão. É porque seu hóspede fecha a reserva e espera ser bem acolhido e este acolhimento vem do bom atendimento, da boa recepção e do enxoval profissional de qualidade.
Para se informar: Toalha – tipos de fios e como eles fazem a diferença
Já imaginou se o hóspede, ao abrir a porta do quarto, percebe que os lençóis estão amarelados ou descosturados e até sujos? Pega mal, não é?
Organizar o enxoval é o primeiro passo para entregar o melhor, ou seja, uma hospitalidade que vai além de qualquer outro lugar. Inclusive, até da concorrência.
Comece por aqui: dicas de organização
Para começar a se organizar, tenha em mente que tudo depende de um bom planejamento. Mas não só isso, a boa organização do enxoval precisa fazer parte de uma rotina, com controle das peças, dos processos que envolvem o cuidado com cada item e da prevenção.
Controle das peças
Controlar é saber exatamente quantos itens estão sendo usados no momento, quantos estão sendo lavados e ainda, a quantidade exata de itens em estoque. Por isso, saiba exatamente o tempo útil de cada peça para renovar o enxoval na hora certa.
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Por exemplo, você sabia que as fronhas são os itens que mais precisam de manutenção? É porque os hóspedes têm mais contato com elas através do rosto, obrigando seu hotel ou pousada a levar pra lavar com mais frequência. Por isso, nossa dica é: anote a data comprada e a que começou a aparecer marcas de uso ou sinais de desgaste para saber exatamente quando comprar novas e substituir.
Estoque
Seja em hotel, pousada ou em Airbnb, todos esses lugares precisam de um espaço separado para manter o enxoval bem cuidado. Proporcione prateleiras longe do sol e da umidade para prolongar ainda mais cada item.
Quer uma dica de organização? Compre etiquetas e cole-as de forma que todos saibam exatamente qual item é qual. Pode separar os tamanhos por cores e outras indicações. Outro conselho é fazer uma marcação nas etiquetas do enxoval novo para visualizar se o lençol, fronha ou toalha já estão desgastados.
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Essa dica é ótima para não confundir, ao levar na lavanderia, com outro lugar, caso escolha terceirizar a lavagem.
Limpeza e higienização
Para organizar a etapa da limpeza, lembre-se de treinar toda sua equipe para seguir um padrão de qualidade de arrumação dos quartos e também dos processos para higienizar e fazer as trocas.
Veja uma lista com algumas sugestões para um bom gerenciamento:
- Estabeleça uma escala de funcionários que estarão disponíveis ao longo do dia;
- Garanta que uma quantidade de itens tenha já sido higienizada e preparada para ser levada aos quartos dias antes do check-in;
- Planeje a semana: veja quantos hóspedes farão check-in e check-out;
- Organize as tarefas do dia e da semana por ordem de prioridade e urgência;
- Lembre-se de delegar funções: conte com um co-anfitrião ou um auxiliar nessa missão;
- Ao final da semana confira quais itens serão necessários repor para adiantar a compra de novas peças para a próxima semana.
Como saber quantas peças comprar?
Saber a quantidade de itens ajuda a não pecar nem para menos e nem para mais na hora da compra. Para fazer isso, comece criando uma planilha no computador ou até mesmo à mão. A ideia é listar a quantidade de quartos, banheiros e camas que seu hotel ou pousada possuem para gerenciar um inventário com registro de uso, ida e volta da lavanderia.
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Sobre a quantidade exata de itens que você deve investir no seu hotel, pousada, Airbnb ou motel, será possível saber quando perceber o volume de rotatividade em seu estabelecimento.
Mas, a princípio, determine pelo menos:
- 2 toalhas por hóspede (1 para banho e 1 para rosto)
- 1 toalha para o piso do banheiro
- 2 lençóis, 2 fronhas e 2 edredons por cada cama
- Se seu hotel ou pousada possui piscina, ou fica perto da praia, é interessante prover 1 toalha para estes usos especiais.
Em seguida, elabore um sistema de rodízio entre as peças: deixe os novos itens que acabaram de chegar da lavanderia descansar por pelo menos 48 horas e use os que já estavam esperando para ser usados. Assim, você irá rotacionar todos os itens igualmente, sem que um se desgaste mais do que o outro.
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Tempo é dinheiro
Existem algumas ferramentas criadas especialmente para o setor da hotelaria que ajudam a ganhar tempo no dia a dia. Dentre elas estão as digitais, como softwares de gestão hoteleira que facilitam o acesso às informações de quartos ocupados e aquelas relacionadas ao controle de reservas. E também as ferramentas físicas como o nosso check-list de arrumação.
Os checklists são práticos e funcionais e contam com itens que não podem ser esquecidos durante as trocas, organização e higienização dos quartos e banheiros. Ele contribui para a otimização da limpeza garantindo que nada fique para trás.
Se quiser saber mais sobre essa ferramenta, clique no link abaixo para fazer o download gratuitamente e começar a usar agora no seu hotel ou pousada.
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Conte conosco para proporcionar dicas a você que farão com que seu hóspede se sinta ainda mais acolhido e bem recebido no seu estabelecimento, seja ele qual for. Confira também nossos artigos e materiais que disponibilizamos no blog logo abaixo.
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